LEVERING FRA 70,-

FRAGTFRI FRA 800,-

DAG TIL DAG LEVERING

Din kurv

0,00 DKK
Varenavn:

2 flasker Oltre Passo Salento Primitivo 2016. Incl. porto & emballage og kort

Tilbud badge:
Billede:
Tekst om før pris:
Gamle Pris:
Tekst om tilbudspris:
fraPriser:
Pris:

280,00 DKK

Antal
ProductPDFLink:
Facebook:
  1. Årgang
    0
  2. Alkoholprocent
    0,0 %

beskrivelse

Kort tekst:
Man har kendt til vinfremstilling i Puglia i flere tusinde år, og gamle druesorter som Magna Grecia vidner om en tidlig græsk indflydelse. Puglia har igennem tiderne leveret store mængder konsumvin og vine til fremstilling af f.eks. Vermouth. Igennem de sidste 20 år er der sket et fantastisk kvalitetsløft i Puglia, og dette hænger nøje sammen med introduktion af nye dyrknings- og vinifikationsteknikker samt introduktion af nye druesorter som f.eks. Chardonnay og Cabernet, der begge formår at udtrykke sig på unik vis i Puglias terroir. De bedste lokale druesorter fra Puglia er Aglianico, Negroamaro og Primitivo. Primitivo druerne til Oltre Passo stammer fra Lecce, Taranto og Brindisi områderne på Salento halvøen, der udgør den sydlige del af Italiens Puglia region. Primitivo er en relativt tidligt modnende druesort. I forbindelse med høsten efterlades en del af primitivo druerne på vinstokkene, hvor de over de næste 3-4 uger dehydrerer og skrumper ind, hvilket koncentrerer sukker og tørstofindholdet i druen. Druerne vinificeres efter klassiske metoder, og efter endt gæring drænes vinen fra. Den vin, der blev fremstillet af druerne fra første høstrunde får nu lov til at trække på drueskindet og frugtkødet fra de sent høstede druer, der endnu indeholder lidt sukker, hvilket betyder at gæringen kan genstartes. En proces, der i Italien er kendt som "ripasso". Processen øger alkoholindholdet, lige som de tilfører flere smagsnuancer og giver vinen en dybere farve. Med Oltre Passo i glasset kan du glæde dig over den dybrøde farve og den indbydende og rige duft, der er så typisk for vine fremstillet af Primitivo druen. Aromaerne giver mindelser om brombær, kirsebær og tørrede frugter. Smagen er fyldig, rund og blød, uden på nogen måde at virke "tør". Perfekt når du griller, laver simremad eller til faste oste.

Land og område

Land_Område:
parent - visning:

Producent

Producent

Kontakt

Taastrup Hovedgade 74

2630 Taastrup

CVR-nr. 26383463

E: info@tnv-vin.dk

T: +45 43 99 87 00

F: +45 43 99 31 13

mobile-pay-icon

Varen er nu lagt i kurv

Shop videre

Til kurven

Hjemmesiden bruger cookies


Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de giver også info om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold.
Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.
Vil du vide mere om vores cookies, og hvordan du sletter dem, klik her.